马卡龙被誉为“甜点界的皇后”，这个深受法国人爱戴的“甜点贵妇”，在任何场合都是活泼温柔的“幸福使者”。马卡龙的口感酥松甜美，味道香浓，虽说颜值在线，但价格却不便宜，这其中有什么原因呢？本文将为你分析马卡龙售价昂贵的原因，还给大家推荐了5款好吃的马卡龙，一起来了解下吧！

有一种幸福，有着糖果般的彩虹外衣，带来令人怦然心动的感觉；有一种甜蜜，在泛着丝绸柔光的外表下藏着犹如蜜糖般的杏仁滋味，这就是甜点世界的贵妇——马卡龙。马卡龙又被称作玛卡龙、法式小圆饼，是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作，并夹有水果酱或奶油的法式甜点。口感丰富，外观缤纷是其最鲜明的两个特点，也正正因如此，使得马卡龙成为继抹茶之后的又一“网红”。美味又颜值高，自然能广受追捧，但马卡龙的价格却不便宜，你知道这其中的原因是什么吗？今天小编就来和大家探讨一下。

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马卡龙的成本不便宜，饼的成分里是没有面粉的，如果用杏仁粉的话，那么即使是家庭制作也很贵，虽然可以用便宜的花生粉来代替。

马卡龙的制作难度并不算很高，只不过初学者很容易失败，其实要点就是让烤制前的饼坯的表面硬结，烤箱要分上下火，先上火彻底烤硬表皮让表面光滑，然后降温用下火烤熟并且避免表皮变色不好看。

马卡龙夹的馅料如果为了口感，同样也很不算便宜。如果按常作的馅料计算，10粒装的马卡龙大概按150g重量计算，里面大概含有杏仁粉30g=4元，糖粉60g=1.5元，蛋白1个=0.3元，砂糖少量=0.2元。中间的夹馅，黑巧30g=3.5元，淡奶油30g=1.5元原材料成本是总共11元。而一个540g标准重量的吐司面包的原材料成本按家庭制作计算大概4~5元，面包店的卖价通常要接近20元了。何况马卡龙的制作所需的人工比面包麻烦的多，再加上装高贵冷艳的属性，卖到60~70元的高价就很容易理解了。

制作马卡龙时，面一定要搅拌均匀，只要稍稍用力，就会过度，而且正宗马卡龙都不是直角的，都是不规则的圆；制作马卡龙的外壳使，杏仁粉搅拌用力、火候过大、糖浆加热不够等都不会出现“蜂窝”；而天气、火候、烘焙温度都能影响马卡龙裙边的制作。所以马卡龙的贵不只是用料，还在于做工！

舶丽丝马卡龙的表面薄，口感香甜酥脆。夹心都是绿色水果制作的果酱，甜蜜浓郁。舶丽丝家的马卡龙一口吃下去够酥，嘴唇一抿就融化。吃的时候有香甜的味道，让我们的心情更加美妙。经典大气礼盒装，好的礼物要送给重要的人。

吃货评价：

夏***年：一提起马卡龙总是有满满的少女情怀，仿佛立刻就陷入浪漫的色彩和绵密的口感之中。作为全球十大甜点的马卡龙，曝光率相当于其余所有甜品的总和，是当之无愧甜品中的奢侈品。马卡龙最基本的吃法就是搭配无糖红茶，因为很多人会觉得马卡龙单吃过于甜腻，能吃到不甜腻又好吃的马卡龙太难得了，除非你有钱任性去米其林餐厅吃，所以一般点的马卡龙配无糖红茶吃就刚刚好。而华丽点的吃法则是可以搭配香槟一起享用，当马卡龙的甜味被香槟提升到另一种高度时，两者在口中即能相融成奇妙的美味。我发现了另一个惊喜：马卡龙冰冻成梆硬的居然很好吃，脆脆的粘粘的皮，而馅有点像那种饼干夹冰糕砖的感觉，好吃极了。马卡龙甜属正常现象，就像热恋的感觉一样，吃法很重要，如果不知道怎么吃真的是糟蹋了如此美味的甜点。我喜欢小口小口的吃，避免了一口一个或两口一个给人过于甜腻的感觉。

GENUOVA法式马卡龙，享受来自巴黎的浪漫。手工将材料均匀的混合，注意每一个细节。聘请法国马卡龙大师提供专业的制作配方，用合适的温度烘烤出的马卡龙才酥脆。精选进口馅料，提色增香美味可口。

吃货评价：

蝶***舞：是回头客了，是送朋友的，反应都说很好吃，我个人也很喜欢，就是一个人吃不了这么多，下次需要会再买

于***宇：挺好的，看着很漂亮，也没碎，味道不知道，送人的

体味柔软丰富的内心，享受甜蜜的幸福瞬间。陶醉于酥滑柔软间的绵密层次，寓意着我愿用尽所有、只为博你一笑。源自法国甜点大师精益求精的态度，好利来研制出漂亮的马卡龙。奢华享受，源于经典，传承美味。

吃货评价：

z***j：同城，只订了一盒马卡龙，用了足足三个冰袋和一个大盒子，包装上就让人觉着心里很舒服，尝了尝抹茶口味的，非常地道，还赠了草莓夹心白巧克力，应该还会回购的

吃***子：小孩很喜欢吃马卡龙，买来给他吃的，我自己尝了下抹茶味道的，挺好吃的，确实比外面大部分的马卡龙都好吃

梨***远：马卡龙超好吃，就是有点软了，送过来的时候还是冰的！棒棒哒！

Malidak玛呖德致力于呈现法式马卡龙体验，清新细腻的马卡龙为生活注满动力与生气，多款芳香可人的法式马卡龙，点缀着青春与活力，给你的忙碌的生活带来更多色彩！玛呖德的精选臻享礼盒为你带来青春无限的精细，蒂芙尼蓝色礼盒上绘有欧式洛可可风格花纹，充满青春的气息。内含香甜馥郁的经典马卡龙，将浓浓爱意亲手送给心爱的TA，与恋人分享浪漫青春！

吃货评价：

粽***咩：超级好次～ 而且店家特别用心～双面都包了纸～ 所以路途颠簸还没有碎的~\(≧▽≦)/~以后就在这家买了

小***瑶：强烈推荐一下，第一次吃马卡龙是几年前在成都某家店，好难吃，还特别贵，给我留下了马卡龙就是这么难吃的印象，后来我家这边的城市也有的卖，还是不好吃，直到前几天表姐来我这边旅游给我带了一小盒，真的好吃，不能总让人家邮给我，自己试着在网上买，坐标表姐在的城市，果然一个口感，好吃，我妈也很喜欢，这盒吃完，一定再买

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吃货评价：

拉***儿：送给女朋友的情人节礼物，女朋友很喜欢，味道很好，客服也很细心的帮我写贺卡，好评好评

9***6：真的真的是我吃过最好吃的马卡龙，原来吃的不是太甜要不就是不够酥，这个完完全全特别特别的好吃，外面是脆脆的皮里面软软的配上夹心，好吃好吃，吃货超满足。包装也倍棒！

以上便是关于马卡龙价格昂贵的原因介绍及5款好吃的马卡龙推荐，心水马卡龙的不要错过！

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